Rillettes d’Oie, Elsässer Gänse-Rillettes

Description

Für eine Rillette wird das gekochte Fleisch von Knochen befreit, zerkleinert und in Gänsefett eingelegt, Die zugesetzten Gewürze geben der Rillettes ihren kompletten Geschmack, Das ergibt einen schmackhaften Brotaufstrich, Nach Elsässer Art,