Pecorino e Tartufo, mit Trüffeln

Description

Eine Synthese aus den großen Geschmäckern Italiens, Trüffeln und Käse, Die hohe Qualität der Ausgangsprodukte und der Harmoniefaktor stehen bei diesem Pecorino im Vordergrund, Er ist kleinlaibig und wird für circa einen Monat gereift, Ideal zu den kräftigen roten Weinen der Toskana,

Die Familie Busti stellt seit Generationen Pecorino her. Man schmeckt, dass sie etwas von ihrem Handwerk verstehen und spürt den Unterschied zu handelsüblichen Schafskäsen.

Die Käse sind reichhaltig, arttypisch, harmonisch, aber zugleich auch mild und elegant.

Das Aromatisieren von Käse mit Kräutern, Früchten oder Nüssen wird seit jeher praktiziert. Man versucht dabei, den Käse zu schützen oder einfach nur schmackhafter zu machen.