Condimento del Borgo, Balsamessig-Dressing · rotes Etikett · ausgereift

Description

Fünf Jahre gereift, Das Aushängeschild der Acetaia: das Dressing mit dem roten Etikett, Gleichbedeutend mit einer langjährigen Reifung des Traubenmostes in kleinen Holzfässern kommt dieser Balsamico dem Tradizionale schon sehr nahe, Sirupartig, reiches Aromenspektrum von Trauben bis Karamell, Ideal auf reifem Käse, zum Abschmecken von Desserts oder reifen Früchten,

Seit 40 Jahren produziert Il Borgo del Balsamico authentische Balsamico-Produkte von höchster Qualität. Die dynamische Cristina Crotti und ihr Vater sind die Hüter dieser alten Tradition: Most und Zeit sind die einzigen Zutaten, um eines der edelsten Lebensmittel Italiens herzustellen.

Auf den Dachböden der Acetaia sind alte, von der Zeit dunkel verfärbte Essigfässer aufgereiht, die aus dem Familienbesitz des Adelgeschlechtes der Provinz von Modena und Reggio Emilia stammen. Fässer aus dem 18. und 19. Jahrhundert bewahren in schattigen Räumen die kostbare Flüssigkeit auf.