Condimento Balsamico Dama Campi Macri&#34&#34, drei Jahre gereift

Description

Aus acetifiziertem Traubenmost, mit süßsaurer Würze, Er wird für zwei bis drei Jahre in Holz_fässern gelagert, Feine, angenehme Säure, von balsamischer Intensität, aber nicht zu süß, Im Geschenkkarton mit Rezeptheft,

Die ehrwürdige Acetaia Leonardi befindet sich auf einem Hof des 19. Jahrhunderts in Magreta di Formigine, in der Nähe von Modena. Die Familie Leonardi bewirtschaftet außerdem seit vier Generationen das Landgut der „Campi Macri“, legt selbst Hand an bei der Traubenlese.

Der Most kocht lange über offenem Feuer und wird anschließend nach altbewährter Tradition in den ersten Monaten des Jahres in Holzfässern eingelagert.