Salsa di Ciliegie, Kirschsenfsauce

Description

Fruchtiger Geschmack, Ideal für Wild, kalte Braten und Roastbeef, Passt aber auch zu einem pikanten Gorgonzola oder zu einer Tometta Valle Elvo,

Als wir Marco Barbieri vor sechs Jahren fragten, ob er für uns Fruchtsenfsaucen produzieren würde, zögerte er keinen Moment.

Als führender Hersteller der Mostarde di Voghera verfügte er ja bereits über alle Zutaten und das geschmackliche und technologische Know-how. Barbieri ist vermutlich der letzte Betrieb, der noch nach alter Tradition die Früchte in Salamoia konserviert, bevor diese verarbeitet werden.