Parmesanmesser, mit Holzgriff

Description

Parmigiano-Reggiano wird nicht geschnitten, sondern „geöffnet“ bzw. gebrochen, damit seine innere Struktur und Körnung nicht verändert werden. Das Parmesanmesser ist ideal für das Abstechen von kleinen Stücken. Circa sechs Zentimeter lang.

König der italienischen Käse ist der Parmigiano Reggiano. Im Familienbetrieb Gennari kennt man sich aus mit diesem adligen Gesellen. Eine regelrechte Käsebank gibt es hier zu entdecken. Parmesan in unterschiedlichsten Reifegraden, zwischen 18 und mehr als 60 Monaten, sind der größte Schatz der Familie. Alle Laibe von Gennari tragen als eindeutiges Zeichen ihrer Herkunft die Ziffer 2312 in der Rinde.

Signora Marta muss stolz sein auf ihre vier Kinder: Paolo, Pietro, Rosangela